野田 浩資/著 -- 里文出版 -- 2015.7 -- 596.23

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2015/ 00014031231 和書 帯出可 貸出中 iLisvirtual

資料詳細

タイトル 野田シェフのドイツ料理 ,
書名ヨミ ノダ シェフ ノ ドイツ リョウリ
著者 野田 浩資 /著  
著者名ヨミ ノダ,ヒロシ
出版者 里文出版
出版年 2015.7
ページ数, 大きさ 175p, 21cm
NDC10版 596.23
NDC8版 596.23
一般件名 料理(西洋)-ドイツ
ISBN 978-4-89806-430-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1947年東京生まれ。ドイツ、ベルギー、スイス、モナコでの修業を経て、メルセデスベンツ・ジャパン本社ビル内に「ツム・アインホルン」を出店。著書に「ドイツの森の料理人」など。
内容紹介 音楽家の愛した料理から、著名人ゆかりの味、ドイツ料理に欠かせないジャガイモ・キャベツ料理、ビールとワインまで。ドイツ料理の第一人者が秘蔵のレシピを公開する。ハンバーグの原点に迫る料理も追加した新装増補改訂版。