資料詳細

鱈貸出可

赤羽正春／著 -- 法政大学出版局 -- 2015.7 -- 664.65

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	664.6/2015/	00014017362	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	鱈 ,
書名ヨミ	タラ
叢書名	ものと人間の文化史
著者	赤羽正春／著
著者名ヨミ	アカバ,マサハル
出版者	法政大学出版局
出版年	2015.7
ページ数, 大きさ	332p, 20cm
NDC１０版	664.65
NDC８版	664.65
一般件名	たら(鱈)
ISBN	978-4-588-21711-1
著者紹介	1952年長野県生まれ。明治学院大学大学院修了。文学博士(新潟大学)。著書に「鮭・鱒」「熊」「日本海漁業と漁船の系譜」など。
内容紹介	応仁の乱から第二次世界大戦まで、戦争や飢饉の際に非常食・保存食として鱈が果たした役割を明らかにし、魚場開拓の歴史や漁法の変遷、漁民達の暮らしや民俗をあとづけ、鱈をテーマに「海はどれほどの人を養えるか」を考える。

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