所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	常設展示	664.6/2015/	00014036420	和書	帯出可	貸出中
電子書籍	KinoDen	664.6/2015/	70000003577	電子書籍一般	禁帯出	在庫

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資料詳細

タイトル	美味しいマイナー魚介図鑑 ,
書名ヨミ	オイシイ マイナー ギョカイ ズカン
著者	藤原 昌高 ／著
著者名ヨミ	フジワラ,マサタカ
出版者	マイナビ
出版年	2015.8
ページ数, 大きさ	319p, 26cm
NDC１０版	664.6
NDC８版	664.6
一般件名	魚類-図鑑
ISBN	978-4-8399-4941-9
注記	標題紙のタイトル(誤植):美味しいマイナー魚図鑑, 「美味しいマイナー魚図鑑ミニ」(マイナビ文庫 2020年刊)に改題 再編集
著者紹介	1956年徳島県生まれ。元島根県水産アドバイザー、水産庁外部専門家。Webで「市場魚貝類図鑑」を公開。著書に「からだにおいしい魚の便利帳」など。
内容紹介	漁獲量が減少しているのに、膨大な漁獲物を捨てている。消費者はあまりにも選択的に水産物を食べ過ぎているのだ。リュウグウノツカイから田んぼのタニシまで、国内でとれる、食用としてはマイナーな魚介類約600種を紹介。

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