資料詳細

アメリカは食べる。貸出可

東理夫／著 -- 作品社 -- 2015.8 -- 383.853

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	383.8/2015/	00014040315	和書	帯出可	在庫

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タイトル	アメリカは食べる。 ,
書名ヨミ	アメリカワタベル
副書名	アメリカ食文化の謎をめぐる旅
著者	東理夫／著
著者名ヨミ	ヒガシ,ミチオ
出版者	作品社
出版年	2015.8
ページ数, 大きさ	729,4p, 19cm
NDC１０版	383.853
NDC８版	383.8
一般件名	食生活-歴史 , 料理(西洋)-アメリカ合衆国
ISBN	978-4-86182-543-9
著者紹介	1941年生まれ。作家。ブルーグラス奏者。アメリカ文化への造詣が深く、その幅広い知識を生かして様々な分野で執筆を続けている。著書に「スペンサーの料理」など。
内容紹介	アメリカの食堂はどこも朝食のメニューがほとんど同じなのはなぜか? アメリカ料理に季節感や地方色が希薄なのはなぜか? アメリカ合衆国の食にまつわる謎を、アメリカ文化に精通した著者が、旅を通じて紐解く。

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