資料詳細

新ベターホームのお料理一年生貸出可

ベターホーム協会／編集 -- ベターホーム協会 -- 2015.9 -- 596

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596/2015/	00014052591	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	新ベターホームのお料理一年生 ,
書名ヨミ	シンベターホームノオリョウリイチネンセイ
著者	ベターホーム協会／編集
著者名ヨミ	ベターホームキョウカイ
出版者	ベターホーム協会
出版年	2015.9
ページ数, 大きさ	191p, 22cm
NDC１０版	596
NDC８版	596
一般件名	料理
ISBN	978-4-86586-015-3
内容紹介	初心者がわからないこと、ベテランが迷っていることを網羅した家庭料理の基本書。食材の知識や扱い方を中心に、包丁のかまえ方や計量のし方、キッチンの衛生や安全などについて解説する。ワイド版も同時刊行。

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