所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	仕事と暮らし	673.9/2015/	00012664520	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	飲食店の独立開業 ,
書名ヨミ	インショクテン ノ ドクリツ カイギョウ
叢書名	柴田書店MOOK
出版者	柴田書店
出版年	2015.11
ページ数, 大きさ	168p, 28cm
NDC１０版	673.97
NDC８版	673.9
一般件名	飲食店
ISBN	978-4-388-80851-9
内容紹介	飲食店の独立開業に意欲を燃やす挑戦者たちに、そのノウハウを紹介。「ヒト・モノ・カネ・情報・時間」という5大資源をどう活かし、最高の店をどうつくるか。開業までのハードルを越えるための道筋を事例を挙げて詳述する。

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