資料詳細

宇宙食貸出中

田島眞／著 -- 共立出版 -- 2015.11 -- 538.97

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	538.9/2015/	00014057962	和書	帯出可	貸出中
電子書籍	KinoDen	538.9/2015/	70000003312	電子書籍一般	禁帯出	在庫

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資料詳細

タイトル	宇宙食 ,
書名ヨミ	ウチュウショク
副書名	人間は宇宙で何を食べてきたのか
叢書名	共立スマートセレクション
著者	田島眞／著, 西成勝好／コーディネーター
著者名ヨミ	タジマ,マコト , ニシナリ,カツヨシ
出版者	共立出版
出版年	2015.11
ページ数, 大きさ	3,115p, 19cm
NDC１０版	538.97
NDC８版	538.97
一般件名	宇宙開発 , 食品
ISBN	978-4-320-00902-8
著者紹介	東京大学大学院農学研究科博士課程修了。農学博士。実践女子大学名誉教授・学長。
内容紹介	宇宙日本食の開発から10年。その開発の歴史は、日本ならではの特徴がある。宇宙食の歴史から、NASAアポロ計画で導入された食品加工技術、現在の宇宙食、未来の宇宙食まで、専門知識がなくともわかるように解説する。

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