資料詳細

無水鍋で料理する貸出中

有元葉子／著 -- 文化学園文化出版局 -- 2015.11 -- 596

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596/2015/	00014058069	和書	帯出可	貸出中

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資料詳細

タイトル	無水鍋で料理する ,
書名ヨミ	ムスイナベデリョウリスル
著者	有元葉子／著
著者名ヨミ	アリモト,ヨウコ
出版者	文化学園文化出版局
出版年	2015.11
ページ数, 大きさ	89p, 26cm
NDC１０版	596
NDC８版	596
一般件名	料理
ISBN	978-4-579-21253-8
著者紹介	料理研究家。著書に「干し野菜のすすめ」「だしとスープがあれば」「有元葉子の無水鍋料理」など。
内容紹介	蒸すように料理することができる「無水鍋」のレシピ集。かぼちゃのニョッキ、なすの梅干し煮、牛肉のたたき、トマトピラフなど、蒸す、蒸し煮、蒸焼き、炊くという無水鍋が得意とする調理法を中心に紹介します。

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