資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

使える豆腐レシピ 貸出可

笠原 将弘／著 -- 柴田書店 -- 2015.12 -- 596.3

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.3/2015/ 00014064877 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 使える豆腐レシピ ,
書名ヨミ ツカエル トウフ レシピ
副書名 豆腐・油揚げ・高野豆腐・湯葉・おから・豆乳で作る。毎日食べたい和・洋・中・韓116品
著者 笠原 将弘 ／著, 和知 徹 ／著, 小林 武志 ／著, 金 順子 ／著  
著者名ヨミ カサハラ,マサヒロ , ワチ,トオル , コバヤシ,タケシ , キム,スンジャ
出版者 柴田書店
出版年 2015.12
ページ数, 大きさ 135p, 21cm
NDC１０版 596.3
NDC８版 596.3
一般件名 料理 , 豆腐
ISBN 978-4-388-06224-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1972年東京生まれ。日本料理「賛否両論」を開店。
内容紹介 身近で使い慣れた素材だけに、いつも決まった使い方になりがちな豆腐。豆腐料理の豊富な和食や中華はもちろん、韓国料理、フレンチなどのシェフが、豆腐およびその関連製品を使った美味しいレシピを紹介する。

ページの先頭へ