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現代乳酸菌科学 貸出可

杉山 政則／著 -- 共立出版 -- 2015.12 -- 498.583

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 498.5/2015/ 00014070965 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 現代乳酸菌科学 ,
書名ヨミ ゲンダイ ニュウサンキン カガク
副書名 未病・予防医学への挑戦
叢書名 共立スマートセレクション
著者 杉山 政則 ／著, 矢嶋 信浩 ／コーディネーター  
著者名ヨミ スギヤマ,マサノリ , ヤジマ,ノブヒロ
出版者 共立出版
出版年 2015.12
ページ数, 大きさ 6,132p, 19cm
NDC１０版 498.583
NDC８版 498.5
一般件名 乳酸菌 , プロバイオティクス
ISBN 978-4-320-00904-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 広島大学大学院工学研究科修士課程(醱酵工学専攻)修了。工学博士。同大学大学院医歯薬保健学研究院教授、薬学部長。
内容紹介 健康長寿社会の実現をめざす「現代乳酸菌科学」を、乳酸菌が関与するエポックメーキングな話題を盛り込みながら紹介。乳酸菌が生活習慣病や未病改善ならびに予防医学に役立つことを示す。

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