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すしから見る日本 [4] 貸出可

川澄 健／監修 -- 文研出版 -- 2016.1 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
児童 子ども室 383/2015/ 00013530571 児童和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル すしから見る日本 [4],
書名ヨミ スシ カラ ミル ニホン
各巻書名 進化するSUSHI
著者 川澄 健 ／監修  
著者名ヨミ カワスミ,ケン
出版者 文研出版
出版年 2016.1
ページ数, 大きさ 47p, 29cm
NDC１０版 383.81
NDC８版 383.8
一般件名 すし
ISBN 978-4-580-82285-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
児童内容紹介 日本では古くから「すし」が食べられ、現代(げんだい)でもハレの日に欠かせない料理として親しまれています。江戸(えど)と現代のすしのちがい、ハイテク技術(ぎじゅつ)が支(ささ)える回転ずし店、世界に広がる「SUSHI」などを紹介(しょうかい)します。
内容紹介 国境をこえてたくさんの人びとに愛される「すし」の世界の奥深さや魅力について解説。4は、多様化する現代のすし、変化するすし店のかたち、海外へ広がる「SUSHI」などを取り上げる。

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