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ブレッツカフェ 貸出可

ベルトラン ラーシェ／著 -- 柴田書店 -- 2016.2 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2016/ 00014086979 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ブレッツカフェ ,
書名ヨミ ブレッツ カフェ
副書名 ガレットとクレープのレシピ60品
著者 ベルトラン ラーシェ ／著, 千住 麻里子 ／訳  
著者名ヨミ ラーシェ,ベルトラン , センジュ,マリコ
出版者 柴田書店
出版年 2016.2
ページ数, 大きさ 181p, 26cm
NDC１０版 596.23
NDC８版 596.23
一般件名 料理(西洋)-フランス , 菓子
ISBN 978-4-388-06228-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
注記 原タイトル:Breizh cafe
著者紹介 フランスディナールの国立ホテル学校を卒業。「ル ブルターニュ」代表。2005年、クレープリー「ブレッツカフェ」をオープン。以降、日仏各地に店舗を広げる。
内容紹介 食材にこだわり、かつシンプルに作られた60品のガレットとクレープのレシピ集。クレープ店の定番レシピから、ブレッツカフェのオリジナルまで、家庭でもお店の味が楽しめる手法を紹介します。相性のよいシードルも掲載。

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