資料詳細

ジャムの本貸出中

田中博子／著 -- 東京書籍 -- 2016.3 -- 596

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596/2016/	00013836663	和書	帯出可	貸出中

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資料詳細

タイトル	ジャムの本 ,
書名ヨミ	ジャムノホン
著者	田中博子／著
著者名ヨミ	タナカ,ヒロコ
出版者	東京書籍
出版年	2016.3
ページ数, 大きさ	127p, 26cm
NDC１０版	596
NDC８版	596
一般件名	ジャム
ISBN	978-4-487-80919-6
著者紹介	長崎県出身。福岡市の中村調理製菓専門学校を卒業。2006年渡仏。アルザス地方の「メゾン・フェルベール」で伝統菓子やジャム作りを中心に学ぶ。帰国後、お菓子教室やイベントを行う。
内容紹介	おいしいジャム作りの教科書。材料・道具・瓶詰め・スパイスやリキュールなどの基本から、四季折々のフルーツで作るジャムとそのバリエーション、ジャムを楽しむお菓子まで、写真とともにていねいに解説する。

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