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シベリア先住民の食卓 貸出可

永山 ゆかり／編 -- 東海大学出版部 -- 2016.3 -- 383.8291

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 383.8/2016/ 00014096234 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル シベリア先住民の食卓 ,
書名ヨミ シベリア センジュウミン ノ ショクタク
副書名 食べものから見たシベリア先住民の暮らし
著者 永山 ゆかり ／編, 長崎 郁 ／編  
著者名ヨミ ナガヤマ,ユカリ , ナガサキ,イク
出版者 東海大学出版部
出版年 2016.3
ページ数, 大きさ 14,206p, 22cm
NDC１０版 383.8291
NDC８版 383.8
一般件名 食生活 , シベリア , 少数民族
ISBN 978-4-486-02089-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1969年生まれ。博士(文学、北海道大学)。北海道大学大学院文学研究科助教。
内容紹介 シベリア諸民族は大きな社会変動を経験し伝統的生業は打撃を受けたが、食生活や食習慣の多くは受け継がれ今日に至る。シベリア先住民と長年交流してきた研究者が、文化的多様性と魅力を食べものという身近な題材を通して紹介。

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