資料詳細

合わせだしで世界のごちそう貸出可

宮沢うらら／著 -- 汐文社 -- 2016.3 -- 596

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
児童	子ども室	596/2016/	00013535620	児童和書	帯出可	在庫

タイトル	合わせだしで世界のごちそう ,
書名ヨミ	アワセダシデセカイノゴチソウ
叢書名	はじめてのだしクッキング
著者	宮沢うらら／著
著者名ヨミ	ミヤザワ,ウララ
出版者	汐文社
出版年	2016.3
ページ数, 大きさ	47p, 27cm
NDC１０版	596
NDC８版	596
一般件名	料理 , 調味料
ISBN	978-4-8113-2231-5
著者紹介	料理研究家。ル・コルドン・ブルーにて、菓子ディプロマ取得。料理学校で玄米菜食を学ぶ。こどもが主となってつくることができるレシピを提案。著書に「つくって楽しい!世界のスイーツ」など。
児童内容紹介	「昆布(こんぶ)+かつおぶし」「昆布+干(ほ)ししいたけ」「昆布+とり肉」…。山のうまみと海のうまみが出会ったら、おいしさ2倍、素敵(すてき)なハーモニーを奏(かな)でるよ!ぐんと料理を引き立てる合わせだしのとり方と、合わせだしを使った世界の料理の作り方を紹介(しょうかい)します。
内容紹介	「昆布+かつおぶし」「昆布+干ししいたけ」「昆布+とり肉」…。山と海のハーモニー「合わせだし」は、ぐんと料理を引き立てる魔法の味。合わせだしのとり方と、合わせだしを使った世界の料理の作り方を紹介します。