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パーフェクト・カクテル 貸出可

デイヴ・アーノルド／著 -- 楽工社 -- 2016.6 -- 596.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.7/2016/ 00014113070 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル パーフェクト・カクテル ,
書名ヨミ パーフェクト カクテル
副書名 ニューヨーク最先端バーのスーパーテクニック
著者 デイヴ・アーノルド ／著, 岸 久 ／日本語版監修, 二階堂 行彦 ／訳  
著者名ヨミ アーノルド,デイヴ , キシ,ヒサシ , ニカイドウ,ユキヒコ
出版者 楽工社
出版年 2016.6
ページ数, 大きさ 441p, 27cm
NDC１０版 596.7
NDC８版 596.7
一般件名 カクテル
ISBN 978-4-903063-74-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
注記 原タイトル:Liquid intelligence
著者紹介 エール大学(哲学専攻)とコロンビア大学(パフォーマンス専攻)を卒業。ニューヨークのイースト・ビレッジにあるハイテク・カクテルバー、ブッカー・アンド・ダックスを経営するバーテンダー。
内容紹介 シェイクとステア、レシピの内部構造、新しいテクニックとアイデア…。ニューヨークのカリスマ・バーテンダーが、最先端のカクテル作成ノウハウを惜しみなく公開する。レシピ120点、カラー写真450点を収録。

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