資料詳細

無水鍋で焼くおいしいパン貸出可

荻山和也／著 -- 文化学園文化出版局 -- 2016.6 -- 596.63

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.6/2016/	00014118921	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	無水鍋で焼くおいしいパン ,
書名ヨミ	ムスイナベデヤクオイシイパン
副書名	鍋に入れて火にかけるだけオーブンいらずの本格パン
著者	荻山和也／著
著者名ヨミ	オギヤマ,カズヤ
出版者	文化学園文化出版局
出版年	2016.6
ページ数, 大きさ	79p, 26cm
NDC１０版	596.63
NDC８版	596.6
一般件名	パン
ISBN	978-4-579-21270-5
著者紹介	パン・料理研究家。料理教室、商品開発、執筆など多方面で活躍。著書に「スティックチーズケーキの本」「60分で作れる!ちぎりパン」など。
内容紹介	密閉度が高く、熱伝導率もよいためオーブンのような状態になる無水鍋。パン・オ・ノア・レザン、ブリオッシュといったハードパンから、ミルクブレッドなどのソフトパンやピザまで、無水鍋で焼くパンのレシピを紹介します。

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