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水の歴史 貸出可

イアン・ミラー／著 -- 原書房 -- 2016.6 -- 518.1

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 518.1/2016/ 00014127856 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 水の歴史 ,
書名ヨミ ミズ ノ レキシ
叢書名 「食」の図書館
著者 イアン・ミラー ／著, 甲斐 理恵子 ／訳  
著者名ヨミ ミラー,イアン , カイ,リエコ
出版者 原書房
出版年 2016.6
ページ数, 大きさ 176p, 20cm
NDC１０版 518.1
NDC８版 518.1
一般件名 飲料水-歴史
ISBN 978-4-562-05323-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
注記 原タイトル:Water
著者紹介 アルスター大学医療歴史センター、ウェルカム・トラスト主任研究官。
内容紹介 安全な飲み水の歴史は実は短く、飲めない地域は今も多い。不純物を除去、配管・運搬し、酒や炭酸水として飲み、高級商品にもする…。古代から最新事情まで、水の驚きの歴史を描く。世界のフレーバーウォーターのレシピ付き。

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