資料詳細

ゼロから始める個性派ベーカリー貸出可

岸本拓也／著 -- グラフィック社 -- 2016.7 -- 588.32

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	仕事と暮らし	588.3/2016/	00012670295	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	ゼロから始める個性派ベーカリー ,
書名ヨミ	ゼロカラハジメルコセイハベーカリー
副書名	新発想でつくるこれからの繁盛店
著者	岸本拓也／著, 稲垣智子／著
著者名ヨミ	キシモト,タクヤ , イナガキ,トモコ
出版者	グラフィック社
出版年	2016.7
ページ数, 大きさ	160p, 21cm
NDC１０版	588.32
NDC８版	588.32
一般件名	パン・菓子製造業
ISBN	978-4-7661-2912-0
著者紹介	ベーカリープロデューサー。ジャパンベーカリーマーケティング株式会社代表取締役社長。
内容紹介	オープンまでの基本的な心構えから「ムービングベーカリー」の方法論まで、ベーカリーオーナーとして成功するための13の教訓を伝授。また、「小規模個人経営」「オーナー企業経営」などのタイプ別に成功事例を紹介する。

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