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リスクを食べる 貸出中

柄本 三代子／著 -- 青弓社 -- 2016.7 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 498.5/2016/ 00014131890 和書 帯出可 貸出中 iLisvirtual

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タイトル リスクを食べる ,
書名ヨミ リスク オ タベル
並列タイトル EATING RISK:A Critical Sociology of Food and Science
副書名 食と科学の社会学
著者 柄本 三代子 ／著  
著者名ヨミ エノモト,ミヨコ
出版者 青弓社
出版年 2016.7
ページ数, 大きさ 261p, 19cm
NDC１０版 498.54
NDC８版 498.54
一般件名 食品衛生 , リスクコミュニケーション
ISBN 978-4-7872-3406-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 宮崎県生まれ。東京国際大学准教授。専攻は文化社会学、消費社会論、メディア論。著書に「リスクと日常生活」など。
内容紹介 食とリスクと科学言説について考察。「リスクコントロールをして正しい市民たれ」と私たちに迫る科学言説の問題性に切り込み、食の安全・安心をめぐるリスクコミュニケーションの限界と可能性を照らし出す。

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