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1 件中、 1 件目
紅茶入門
貸出可
稲田 信一/編著 -- 日本食糧新聞社 -- 2016.7 -- 619.8
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
619.8/2016/
00014142426
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
紅茶入門 ,
書名ヨミ
コウチャ ニュウモン
叢書名
食品知識ミニブックスシリーズ
著者
稲田 信一
/編著
著者名ヨミ
イナダ,シンイチ
出版者
日本食糧新聞社
出版年
2016.7
ページ数, 大きさ
7,177p, 18cm
NDC10版
619.8
NDC8版
619.8
一般件名
紅茶
ISBN
978-4-88927-254-3
内容紹介
紅茶業界に40年余籍をおいた著者が、紅茶の沿革と歴史から、種類・特徴、製法、日本の紅茶事情、世界の動向、品質・規格・表示、主成分と効能、用語まで解説。正しい紅茶のいれ方も指南する。
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