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一汁一菜でよいという提案
貸出中
土井 善晴/著 -- グラフィック社 -- 2016.10 -- 596.04
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596/2016/
00014158646
和書
帯出可
貸出中
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資料詳細
タイトル
一汁一菜でよいという提案 ,
書名ヨミ
イチジュウ イッサイ デ ヨイ ト イウ テイアン
著者
土井 善晴
/著
著者名ヨミ
ドイ,ヨシハル
出版者
グラフィック社
出版年
2016.10
ページ数, 大きさ
190p, 21cm
NDC10版
596.04
NDC8版
596.04
一般件名
料理
ISBN
978-4-7661-2954-0
著者紹介
1957年大阪生まれ。料理研究家。おいしいもの研究所を設立。命を作る仕事である家庭料理の本質と、持続可能な日本らしい食をメディアを通して提案。著書に「おいしいもののまわり」など。
内容紹介
一汁一菜とは「ご飯、味噌汁、漬物」を原点とする食事の型。料理研究家・土井善晴が、心地よい場所に帰ってくる生活のリズムをつくる柱となる、一汁一菜という日本人としての「生き方」を提案する。
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