ホルトハウス房子/著 -- 復刊ドットコム -- 2016.12 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2016/ 00014168017 和書 帯出可 貸出中 iLisvirtual

資料詳細

タイトル 日本のごはん、私のごはん ,
書名ヨミ ニホン ノ ゴハン ワタクシ ノ ゴハン
著者 ホルトハウス房子 /著  
著者名ヨミ ホルトハウス,フサコ
出版者 復刊ドットコム
出版年 2016.12
ページ数, 大きさ 111p, 25cm
NDC10版 596.21
NDC8版 596.21
一般件名 料理(日本)
ISBN 978-4-8354-5440-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
注記 文化出版局 1998年刊の再刊
著者紹介 料理研究家。
内容紹介 料理上手であった母から学んだ手間のかかった料理、名料亭「丸梅」の女将に習った料理に対する真摯な姿勢。それらを自らのものとした著者が、旬を生かした和の献立を懐かしい思い出と共にまとめる。