資料詳細

あなたのために続貸出可

辰巳芳子／著 -- 文化学園文化出版局 -- 2017.2 -- 596

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596/2002/続	00014190375	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	あなたのために続,
書名ヨミ	アナタノタメニ
各巻書名	お粥は日本のポタージュです
著者	辰巳芳子／著
著者名ヨミ	タツミ,ヨシコ
出版者	文化学園文化出版局
出版年	2017.2
ページ数, 大きさ	196p, 26cm
NDC１０版	596
NDC８版	596
一般件名	スープ , 汁物
ISBN	978-4-579-21291-0
著者紹介	1924年東京生まれ。料理研究家、随筆家。聖心女子学院卒業。「スープの会」主宰。NPO法人「良い食材を伝える会」会長。著書に「仕込みもの」「スープ日乗」など。
内容紹介	扱う食材の持つくせを抑え、よいところだけを引き出すスープ。古来、馴染んできた「お粥、おじや、重湯」は立派なポタージュ。ゆり根粥、そら豆のポタージュ、とろろ汁などのレシピを紹介する。『ミセス』連載に加筆し書籍化。

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