資料詳細

飲食店のためのハラル対策ハンドブック貸出可

ハラル・ジャパン協会／著 -- 柴田書店 -- 2017.2 -- 673.97

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	仕事と暮らし	673.9/2017/	00012676086	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	飲食店のためのハラル対策ハンドブック ,
書名ヨミ	インショクテンノタメノハラルタイサクハンドブック
副書名	レシピ30付
著者	ハラル・ジャパン協会／著
著者名ヨミ	ハラルジャパンキョウカイ
出版者	柴田書店
出版年	2017.2
ページ数, 大きさ	127p, 21cm
NDC１０版	673.97
NDC８版	673.9
一般件名	飲食店 , ハラル
ISBN	978-4-388-06260-7
内容紹介	飲食店のためのムスリム向け「インバウンド対策」の本。イスラム教とムスリム、ハラルとハラムの違い、ハラルビジネスの可能性、厨房&食材のポイントなどを解説し、和・洋・中からデサートまでハラルレシピ30を収録。

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