資料詳細

アンコウはアヒージョで貸出中

和仁皓明／著 -- KADOKAWA -- 2017.2 -- 596.04

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596/2017/	00014193361	和書	帯出可	貸出中

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資料詳細

タイトル	アンコウはアヒージョで ,
書名ヨミ	アンコウワアヒージョデ
副書名	八十五歳の美味しい台所
著者	和仁皓明／著
著者名ヨミ	ワニ,コウメイ
出版者	KADOKAWA
出版年	2017.2
ページ数, 大きさ	182p, 19cm
NDC１０版	596.04
NDC８版	596.04
一般件名	料理
ISBN	978-4-04-104441-4
著者紹介	1931年北海道生まれ。農学博士。東亜大学大学院元教授。西日本食文化研究会主宰。著書に「チーズのある風景」「離乳の食文化」など。
内容紹介	おいしい季節においしく料理する方法を知っている著者による、人生を豊かにする滋味深い食のエッセイ。春夏秋冬12か月の、真似したくなる料理作法が満載。『朝日新聞』山口県版連載「美味しさの旬感」を単行本化。

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