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1 件中、 1 件目
砂糖の社会史
貸出可
マーク・アロンソン/著 -- 原書房 -- 2017.3 -- 588.1
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
588.1/2017/
00014193296
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
砂糖の社会史 ,
書名ヨミ
サトウ ノ シャカイシ
著者
マーク・アロンソン
/著,
マリナ・ブドーズ
/著,
花田 知恵
/訳
著者名ヨミ
アロンソン,マーク , ブドーズ,マリナ , ハナダ,チエ
出版者
原書房
出版年
2017.3
ページ数, 大きさ
202p, 22cm
NDC10版
588.1
NDC8版
588.1
一般件名
砂糖-歴史
ISBN
978-4-562-05381-0
注記
原タイトル:Sugar changed the world
著者紹介
ニューヨーク大学でアメリカ史の博士号取得。ロバート・F・シバート賞、ボストングローブ・ホーンブック賞受賞。
内容紹介
人々の欲望は大規模農業を生み、世界に輸送網を開き、その富は、やがて産業革命のエネルギーにもなった。天国と地獄をあわせもつ「完璧な甘味」の社会史を、多くの図版とコラムもまじえてわかりやすく紹介する。
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