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1 件中、 1 件目
人はこうして「食べる」を学ぶ
貸出可
ビー・ウィルソン/著 -- 原書房 -- 2017.3 -- 498.5
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
498.5/2017/
00014217186
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
人はこうして「食べる」を学ぶ ,
書名ヨミ
ヒト ワ コウシテ タベル オ マナブ
著者
ビー・ウィルソン
/著,
堤 理華
/訳
著者名ヨミ
ウィルソン,ビー , ツツミ,リカ
出版者
原書房
出版年
2017.3
ページ数, 大きさ
419p, 20cm
NDC10版
498.5
NDC8版
498.5
一般件名
食生活
ISBN
978-4-562-05383-4
注記
原タイトル:First bite
著者紹介
フードジャーナリスト。歴史学博士。『サンデー・テレグラフ』紙にフードコラムを寄稿。2009年にギルド・オブ・フードライターズ・フードジャーナリスト・オブ・ザ・イヤーを受賞。
内容紹介
好き嫌いは遺伝で一生変わらない? 注目のフードジャーナリストが、日本やフィンランドの例も紹介しながら、最新の知見と「食べる技術」「食べさせる知恵」を“母親目線”で探るユニークな書。
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