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すぐ分かるスーパーマーケット惣菜の仕事ハンドブック 貸出可

「食品商業」編集部／編 -- 商業界 -- 2017.6 -- 673.86

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 673.8/2017/ 00014219521 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル すぐ分かるスーパーマーケット惣菜の仕事ハンドブック ,
書名ヨミ スグ ワカル スーパーマーケット ソウザイ ノ シゴト ハンドブック
著者 「食品商業」編集部 ／編, 城取 博幸 ／[ほか]著  
著者名ヨミ ショウギョウカイ , シロトリ,ヒロユキ
出版者 商業界
出版年 2017.6
ページ数, 大きさ 183p, 21cm
NDC１０版 673.86
NDC８版 673.8
一般件名 スーパーマーケット , 食品
ISBN 978-4-7855-0521-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
注記 背のタイトル:すぐ分かる惣菜の仕事ハンドブック
内容紹介 スーパーマーケット経営などにおいて重要な位置を占める惣菜部門について、売り場や商品化の技術、マネジメントのノウハウを提案するとともに、惣菜部門の今後の在り方を指し示す。『月刊食品商業』他をもとに再編集。

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