永原慶二/〔ほか〕編 -- 日本評論社 -- 1983.5 --

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 502.1/83/1 00005662887 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

資料詳細

タイトル 講座・日本技術の社会史 第1巻,
書名ヨミ コウザ ニホン ギジュツ ノ シャカイシ
各巻書名 農業・農産加工
著者 永原慶二 /〔ほか〕編  
著者名ヨミ ナガハラ ケイジ
出版者 日本評論社
出版年 1983.5
ページ数, 大きさ 321p, 21cm
NDC8版 502.1
一般件名 農業技術ー歴史 , 農産製造ー歴史
内容注記 内容:農業技術の展開 古代農業の技術と展開 田中義昭著. 中世農業技術の様相 黒田日出男著. 商業的農業と生産技術 深谷克己著. 耕地改良と乾田牛馬耕―明治農法の前提 岡光夫著. 農産加工の技術と生産 酒造 柚木学著. 醤油 油井宏子著. 燈油 津田秀夫著. 和紙 高埜利彦著. 特論 櫨・蝋 長野暹著. 砂糖 岡光夫著. 農書 佐藤常雄著. 参考文献:p317〜321