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食品学 貸出可

菅原竜幸／編著 -- 建帛社 -- １９８９．５ --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 498.5/89/ 00005876479 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食品学 ,
書名ヨミ ショクヒンガク
副書名 総論・各論
著者 菅原竜幸 ／編著  
著者名ヨミ スガハラ　タツユキ , フクザワ　ミキオ
出版者 建帛社
出版年 １９８９．５
ページ数, 大きさ ３７５ｐ, ２２ｃｍ
NDC８版 498.51
一般件名 食品 , 食品化学

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