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食品加工学 貸出可

小川正，的場輝佳／編 -- 南江堂 -- １９９１．４ --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 588/91/ 00005840046 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食品加工学 ,
書名ヨミ ショクヒン　カコウガク
叢書名 栄養・健康科学シリーズ
著者 小川正，的場輝佳 ／編  
著者名ヨミ オガワ　タダシ , マトバ　テルヨシ
出版者 南江堂
出版年 １９９１．４
ページ数, 大きさ １９５ｐ, ２６ｃｍ
NDC８版 588
一般件名 食品工学
注記 執筆：小川正ほか

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