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食品加工学 貸出可

黒川守浩／〔ほか〕編 -- 中央法規出版 -- １９９１．３ --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 588/91/ 00005918883 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食品加工学 ,
書名ヨミ ショクヒン　カコウガク
叢書名 健康・栄養・食生活教育シリーズ
著者 黒川守浩 ／〔ほか〕編  
著者名ヨミ クロカワ　モリヒロ
出版者 中央法規出版
出版年 １９９１．３
ページ数, 大きさ １９４ｐ, ２１ｃｍ
NDC８版 588
一般件名 食品工学
注記 執筆：黒川守浩ほか
内容注記 参考文献：ｐ１８５〜１８６

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