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給食管理 貸出可

赤羽正之，山本恭子／編著 -- 建帛社 -- １９９１．１０ --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 498.5/91/ 00005876610 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 給食管理 ,
書名ヨミ キュウショク　カンリ
叢書名 新栄養士課程講座
著者 赤羽正之，山本恭子 ／編著  
著者名ヨミ アカバネ　マサユキ , ヤマモト　キョウコ
出版者 建帛社
出版年 １９９１．１０
ページ数, 大きさ ２０４ｐ, ２２ｃｍ
NDC８版 498.59
一般件名 集団給食
注記 執筆：五十嵐益恵ほか
内容注記 参考文献：ｐ１９３〜１９４

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