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食品加工学 貸出可

務台蔵人／編 -- 医歯薬出版 -- １９９１．１ --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 588/91/ 00005854690 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食品加工学 ,
書名ヨミ ショクヒン　カコウガク
著者 務台蔵人 ／編  
著者名ヨミ ムタイ　クランド
出版者 医歯薬出版
出版年 １９９１．１
ページ数, 大きさ ２３０ｐ, ２１ｃｍ
NDC８版 588
一般件名 食品工学 , 食品貯蔵
注記 『新編食品の加工貯蔵』（１９８４年刊）の改題　執筆：植木幸英ほか
内容注記 参考文献：ｐ２２０〜２２１

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