林弘通/著 -- 建帛社 -- 1991.10 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 588/91/ 00005876651 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

資料詳細

タイトル 食品工学入門 ,
書名ヨミ ショクヒン コウガク ニュウモン
著者 林弘通 /著  
著者名ヨミ ハヤシ ヒロミチ
出版者 建帛社
出版年 1991.10
ページ数, 大きさ 264p, 22cm
NDC8版 588
一般件名 食品工学
内容注記 各章末:参考文献