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原色食品加工工程図鑑 貸出可

井上四郎／〔ほか〕編集 -- 建帛社 -- １９９４．５ --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 588/94/ 00004951810 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 原色食品加工工程図鑑 ,
書名ヨミ ゲンショク　ショクヒン　カコウ　コウテイ　ズカン
著者 井上四郎 ／〔ほか〕編集  
著者名ヨミ イノウエ　シロウ
出版者 建帛社
出版年 １９９４．５
ページ数, 大きさ １９２ｐ, ２７ｃｍ
NDC８版 588
一般件名 食品工学
注記 監修：小原哲二郎ほか

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