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おいしさの科学味を良くする科学 貸出可

河野友美／著 -- 旭屋出版 -- １９９４．９ --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596/94/ 00005038492 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル おいしさの科学味を良くする科学 ,
書名ヨミ オイシサ　ノ　カガク　アジ　オ　ヨクスル　カガク
副書名 食べ物の不思議なサイエンスを探る
著者 河野友美 ／著  
著者名ヨミ コウノ　トモミ
出版者 旭屋出版
出版年 １９９４．９
ページ数, 大きさ ２１１，４ｐ, ２２ｃｍ
NDC８版 596
一般件名 料理

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