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  • 著者
    胡佩偉
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新食品開発用素材便覧 禁帯出

吉積智司／〔ほか〕編 -- 光琳 -- １９９１．１２ --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
調査 調査相談 588/91/ 00005938584 和書 禁帯出 在庫 iLisvirtual
調査 調査相談 498.5/91/ 00004610861 和書 禁帯出 在庫 iLisvirtual

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タイトル 新食品開発用素材便覧 ,
書名ヨミ シン　ショクヒン　カイハツヨウ　ソザイ　ベンラン
著者 吉積智司 ／〔ほか〕編  
著者名ヨミ ヨシズミ　サトシ
出版者 光琳
出版年 １９９１．１２
ページ数, 大きさ ６４３ｐ, ２７ｃｍ
NDC８版 588
一般件名 食品工学
内容注記 各章末：参考文献

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