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エスコフィエの自伝 貸出可

オーギュスト・エスコフィエ／著 -- 同朋舎出版 -- １９９２．６ --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 289.3/ｴｽ/ 00004508784 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル エスコフィエの自伝 ,
書名ヨミ エスコフィエ　ノ　ジデン
副書名 フランス料理の完成者
著者 オーギュスト・エスコフィエ ／著  
著者名ヨミ エスコフィエ　Ａ． ／ＥＳＣＯＦＦＩＥＲ　ＡＵＧＵＳＴＥ, オオキ　ヨシスケ
出版者 同朋舎出版
出版年 １９９２．６
ページ数, 大きさ ２７３ｐ, ２０ｃｍ
NDC８版 289.3
一般件名 フランス料理ー歴史
個人件名 エスコフィエ　Ａ．
注記 Ａｕｇｕｓｔｅ　Ｅｓｃｏｆｆｉｅｒ　：　ｓｏｕｖｅｎｉｒｓ　ｉｎｄ〓ｄｉｔｓ／の翻訳, 著者ほかの肖像あり
内容注記 付：年表＝エスコフィエとその時代

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