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食物科学のすべて 貸出可

Ｐ．Ｍ．ゲイマン，Ｋ．Ｂ．シェリントン／著 -- マグロウヒル出版 -- １９９３．３ --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 498.5/93/ 00004592788 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食物科学のすべて ,
書名ヨミ ショクモツ　カガク　ノ　スベテ
著者 Ｐ．Ｍ．ゲイマン，Ｋ．Ｂ．シェリントン ／著  
著者名ヨミ ゲイマン　Ｐ．Ｍ． , シェリントン　Ｋ．Ｂ． , ムラヤマ　アツコ , シナガワ　ヒロコ
出版者 マグロウヒル出版
出版年 １９９３．３
ページ数, 大きさ ３２１ｐ, ２１ｃｍ
NDC８版 498.53
一般件名 食品化学 , 栄養
注記 Ｔｈｅ　ｓｃｉｅｎｃｅ　ｏｆ　ｆｏｏｄ．　３ｒｄ　ｅｄ．／の翻訳, 監修：中浜信子

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