資料詳細

洋菓子貸出可

大阪あべの辻製菓専門学校，エコール・キュリネール東京国立辻製菓専門カレッジ／編 -- 同朋舎出版 -- １９９３．７ --

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	公開書庫西	596.6/93/	00004639068	和書	帯出可	在庫

タイトル	洋菓子 ,
書名ヨミ	ヨウガシ
副書名	フランス菓子・ドイツ菓子・ウィーン菓子
叢書名	プロ調理の基本　完全イラスト
著者	大阪あべの辻製菓専門学校，エコール・キュリネール東京国立辻製菓専門カレッジ／編
著者名ヨミ	ツジセイカセンモンガッコウ , ツジセイカセンモンカレッジ
出版者	同朋舎出版
出版年	１９９３．７
ページ数, 大きさ	２１１ｐ, ２６ｃｍ
NDC８版	596.6
一般件名	菓子