加田静子,高木節子/編 -- 朝倉書店 -- 1994.4 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596/94/ 00004894903 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

資料詳細

タイトル 調理学 ,
書名ヨミ チョウリガク
副書名 理論と応用
著者 加田静子,高木節子 /編  
著者名ヨミ カダ シズコ , タカギ セツコ
出版者 朝倉書店
出版年 1994.4
ページ数, 大きさ 112p, 26cm
NDC8版 596
一般件名 料理