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儲けるポン菓子と儲かるポン菓子 貸出可

渡辺 階男／著 -- 近代文芸社 -- 1995.2 -- 588.39

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 588.3/95/ 00008770240 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 儲けるポン菓子と儲かるポン菓子 ,
書名ヨミ モウケル　ポンガシ　ト　モウカル　ポンガシ
副書名 熱圧力自然食品加工業教科書
著者 渡辺 階男 ／著  
著者名ヨミ ワタナベ,ハシオ
出版者 近代文芸社
出版年 1995.2
ページ数, 大きさ 91p, 20cm
NDC１０版 588.39
NDC８版 588.39
一般件名 菓子
内容紹介 1.教科書として 2.機械制作 3.製品の加工 4.食品加工について 5.製菓と整形 6.パッキンと蓋と釜の口径

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