資料詳細

炭火クッキング道楽貸出可

増田幹雄／編 -- 創森社 -- 1995.3 -- 596

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	公開書庫西	596/95/	00002430080	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	炭火クッキング道楽 ,
書名ヨミ	スミビ　クッキング　ドウラク
叢書名	Ｈｏｂｂｙ　＆　ｏｕｔｄｏｏｒ
著者	増田幹雄／編
著者名ヨミ	マスダ,ミキオ
出版者	創森社
出版年	1995.3
ページ数, 大きさ	142p, 21cm
NDC１０版	596
NDC８版	596
一般件名	料理
著者紹介	1944年東京都生まれ。明治大学商学部卒業。総合燃料商社である増田屋の取締役社長。全国燃料問屋協会会員。炭やきの会会員。
内容紹介	熱源としての炭の利点が見直され、静かなブームとなっている。炭火で焼くと食の座が盛り上がり、遠赤外線効果もあっておいしい。手早くできて美味な炭火料理の極意と、楽しみ方を解説する。

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