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牛肉を食べる 貸出可

井上 修一／著 -- コスモの本 -- 1995.4 -- 648.25

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 648.2/95/ 00002416048 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 牛肉を食べる ,
書名ヨミ ギュウニク　オ　タベル
著者 井上 修一 ／著  
著者名ヨミ イノウエ,シュウイチ
出版者 コスモの本
出版年 1995.4
ページ数, 大きさ 175p, 20cm
NDC１０版 648.25
NDC８版 648.2
一般件名 牛肉
著者紹介 1942年神奈川県生まれ。青山学院大学経済学部卒業後、アメリカでレストラン経営学を修める。ハングリータイガー代表取締役、日本フードサービス協会理事。
内容紹介 アメリカ文化に強烈に憧れて育った著者は、長じてステーキとバーガーのチェーン店のオーナーになり、日本に牛肉をたっぷり広めた。「食べる」という視点から日本人と牛肉文化を語るエッセイ。

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