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1 件中、 1 件目
フードチェーンと食品産業
貸出可
下渡 敏治/編著 -- 筑波書房 -- 1995.3 -- 588.09
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫西
588/95/
00002418168
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
フードチェーンと食品産業 ,
書名ヨミ
フード チェーン ト ショクヒン サンギョウ
著者
下渡 敏治
/編著,
上原 秀樹
/編著
著者名ヨミ
シモワタリ,トシハル , ウエハラ,ヒデキ
出版者
筑波書房
出版年
1995.3
ページ数, 大きさ
226p, 21cm
NDC10版
588.09
NDC8版
588.09
一般件名
食品工業
内容紹介
食品産業論・食品市場論を中心に、フードチェーンの機能とその構成主体間の相互関係を、経済学的な視座から理解する。
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