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南仏プロヴァンスの家庭料理ノート 貸出可

パトリス・ジュリアン／著 -- 講談社 -- 1995.4 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.2/95/ 00002425452 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 南仏プロヴァンスの家庭料理ノート ,
書名ヨミ ナンフツ　プロヴァンス　ノ　カテイ　リョウリ　ノート
著者 パトリス・ジュリアン ／著, [宰務 智子 ／訳]  
著者名ヨミ ジュリアン,パトリス , サイム,トモコ
出版者 講談社
出版年 1995.4
ページ数, 大きさ 100p, 21cm
NDC１０版 596.23
NDC８版 596.23
一般件名 料理(西洋)-フランス
著者紹介 1952年モロッコ生まれのフランス人。94年8月まで東京日仏学院副学院長。ラジオのプロデューサー、料理研究家など多才な肩書をもつ。著書に「フランス料理ABC」。など。
内容紹介 南仏プロヴァンスの伝統ある名物料理のレシピを、毎日の食卓にのぼるものと、特別な日のための料理にわけて紹介。簡単に作れてヘルシーで、オリーブ油やハーブがおりなすプロヴァンスの味がいっぱい。

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