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おいしいクスリ大豆 貸出可

大庭 英子／料理 -- 保健同人社 -- 1995.5 -- 498.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 498.5/95/ 00002437580 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル おいしいクスリ大豆 ,
書名ヨミ オイシイ　クスリ　ダイズ
副書名 小さな豆の偉大な薬効豆腐・揚げ・納豆・豆料理
著者 大庭 英子 ／料理  
著者名ヨミ オオバ,エイコ
出版者 保健同人社
出版年 1995.5
ページ数, 大きさ 128p, 21cm
NDC１０版 498.5
NDC８版 498.5
一般件名 だいず(大豆) , 料理
注記 監修：吉田企世子
著者紹介 1953年福岡県生まれ。料理研究家。フレッシュな感覚と簡単でおいしい料理には定評がある。著書に「緑黄色野菜クッキング」「ひとりくらしの料理」「お酒とおつまみの基礎」など。
内容紹介 「畑の肉」といわれる大豆のわかってきた多彩な効能に関する知識と、大豆、枝豆、小豆などの豆の消化の悪い欠点を克服する105種類もの料理方法をカラーで紹介した、大豆をおいしく食べるための本。

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