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気軽な保存食 貸出可

村上 昭子／著 -- 女子栄養大学出版部 -- 1995.5 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596/95/ 00002442549 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 気軽な保存食 ,
書名ヨミ キガル　ナ　ホゾンショク
副書名 初めての少量手作り
叢書名 「栄養と料理」クッキングブック
著者 村上 昭子 ／著  
著者名ヨミ ムラカミ,アキコ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年 1995.5
ページ数, 大きさ 96p, 26cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 料理 , 食品保存法
著者紹介 1927年東京生まれ。日本の味、おふくろの味には定評がある。新聞・テレビなどで活躍中。近著に「村上昭子の漬けものじょうず」「日本のおかず」などがある。
内容紹介 梅ぼし、ちくわ、粕みそ床、漬物、ジャムなどいろいろな種類のある保存食。家族が少ない人や、作るのがおっくうになってきたシルバー世代も気軽に、無理なく作れる分量と方法を紹介します。

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